Bagaimana Mencairkan Ikan & Seafood Beku?

1. Dalam keadaan tetap terbungkus, masukkan produk dalam wadah dan pindahkan dari freezer ke lemari pendingin biasa. Pastikan tidak ada cairan dari produk yang dapat menetes dan mengenai makanan, sayuran atau buah lain karena cairan dari ayam mengandung salmonella (cacing pita) yang dapat mencemari produk makanan.

2. Atur penempatannya dalam lemari es sedemikian rupa sehingga masih terdapat sirkulasi udara yang baik agar suhu dingin dalam lemari es tetap terjaga.

3. Ikan & seafood membutuhkan waktu sekitar ½ jam per kg berat untuk mencair.

TIPS
- Jagalah kebersihan dengan selalu mencuci bersih tangan dan peralatan yang akan dipakai. Cara kerja yang kotor akan membuat bakteri berkembang lebih cepat dalam produk.
- Ika & seafood beku olahan, missal yang telah dibalut tepung atau dipanir sebaliknya langsung dimasak tanpa dicairkan terlebih dahulu.