Bagaimana Mencairkan Buah & Sayuran Beku?

1. Dalam keadaan tetap terbungkus, masukkan produk dalam wadah dan pindahkan dari freezer ke lemari pendingin biasa. Pada umumnya produk membutuhkan waktu ½ sampai 1 jam untuk mencair.

2. Untuk masakan berkuah, maka sayuran beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Demikian juga halnya buah beku yang akan dipakai untuk jus atau smoothies. Sayuran beku yang diperuntukan untuk digoreng secara deep fry seperti kentang (French fries), ubi, singkong, dll. (starch vegetable) juga tidak perlu dicairkan

3. Jika diperlukan cepat, mencairkan sayuran beku dapat dilakukan dengan disiram air hangat.

4. Setelah dicairkan, buah & sayuran beku harus segera diolah.

5. Sayuran beku hanya memerlukan sedikit waktu pengolahan. Bila dimasak terlalu lama, maka kandungan gizi dan warnanya akan pudar. Sajikan segera sayuran beku yang telah dimasak untuk kualitas yang optimum.

TIPS
- Sayuran beku yang sudah dimasak sebagiknya segera dihabiskan. Jangan dibekukan kembali dan jangan dicampur dengan masakan baru.
- Buah-buahan beku dapat dibekukan kembali setelah diproses terlebih dahulu, misalnya menjadi puree, selai, dll.