Mengenal Baterai Ori/Tidak

Banyak cara untuk mengenali baterai HP palsu, antara lain:

1.       Perhatikan kertas pembungkus baterai (label). Jika tidak rapid an terlihat barupa hasil cetakan berkualitas rendah, kadang terbayang, bisa jadi baterai tersebut bukan baterai ori.

2.       Harga.  Beruntung jika Anda menemukan pedagang yang jujur. Artinya akan member tahu baterai yang akan Anda beli adalah ori atau tidak. Jika tidak Anda bisa mengetahui kualitas baterai dari harga. Jika harga berkisar 30 hingga 75 ribu, bisa dipastikan itu adalah baterai palsu.

3.       Hologram. Beberapa baterai dari vendor terkemuka menyertakan hologram. Salah satu vendor bahkan memiliki layanan periksa baterai secara online denan mencocokkan nomor yang ada disalah satu bagian hologram. Pastika hologram tersebut rapih, tidak mudah hilang meski digosok dengan tangan dan seterusnya.

4.       Seal baterai. Pada baterai Anda bisa menemukan seal di bagian ujung yang berbatasan dengan konektor. Baterai tidak ori lebih plastik sehingga keras ketika ditekan.

5.       Anda yang membeli HP yang bersifat BM alias garansi toko wajib memeriksa baterai jika Anda memilih menggunakan baterai ori. Demi menekan harga, biasanya toko akan menukar baterai ori bawaan HP dengan baterai kualitas nomor dua. Biasanya hal ini sudah disepakati antara pembeli dan penjual, sehingga jarang terjadi kesalahpahaman. Namun, jika Anda ingin HP Anda awet, tukar atau minta baterai ori pada penjual.

Baca juga artikel terkait

• Jangan Asal Pilih Baterai 
• Mitos yang Salah
  

Mitos Yang Salah

Perkembangan jenis baterai ini juga menimbulkan sejumlah mitos yang kadarluasa, jika tidak ingin disebut salah. Diantaranya adalah:

1. Mengecas baterai baru selama sekian jam sebelum digunakan? Hal ini berlaku untuk beterai jaman dulu yang masih menggunakan nikel kadmium, kerena efek memory yang dimilikinya.
2. Mengecas harus dalam kondisi harus mati? TIDAK PERLU, terutama untuk Li-Ion dan Li-Po. Justru hal tersebut bisa lebih cepat mengurangi usia baterai. Meski benar ada bahaya yang mengintai, baterai asli sudah dilengkapi dengan saklar khusus untuk memotong aloran arus listrik ketika baterai sudah terisi penuh.
3. Mengecas harus menunggu baterai habis? Ini hanya berlaku untuk baterai Ni-Cd, terkait dengan efek memori. Jika baterai jenis ini dicas dalam kondisi masih ada daya, semisal 40 persen, maka berikutnya, ketika baterai habis, maka baterai hanya bisa dicas maximal 60 persen saja dan seterusnya. Tidak berlaku di baterai Lithium (Li-Ion/Li-Po). Justru sebaliknya, usahakan melakukan pengecasan sebelum daya benar-benar habis. Idealnya di angka 40 persen ke bawah.

Baca juga artikel terkait

• Jangan Asal Pilih Baterai 
• Mengenal Baterai Ori/Tidak
  

Jangan Asal Pilih Baterai

HP sebagai salah satu perangkat elektronik mobile juga termasuk yang membutuhkan jasa baterai. Dari yang seperti kita tahu, jenisnya begitu banyak, tergantung kebijakan dan strategi vendor serta jenis HP yang menggunakannya.

Sedemikian pentingnya, baterai pun jadi bahan jualan yang tidak kalah menarik dari perangkat HP-nya itu sendiri. Berpegang pada sifat baterai yang memiliki usia maksimal setelah proses charging (pengecas-an) berulang-ulang, vendor dan pihak ketiga ramai menyediakan baterai dalam paket yang terpisah dengan HP.

Dulu, baterai HP terdiri dari banyak jenis. Kebanyakan diberi nama berdasarkan jenis logam yang dipakai pada baterai. Kita pernah mengenal baterai jenis Ni-Cd atau Ni-cad yang merupakan singkatan dari Nikel dan Kadmium, yang merupakan dua unsur logam utama yang berperan sebagai elektroda.

Tapi sekarang jenis itu sudah mulai ditinggalkan vendor HP. Kita yang tersisa hanya dua jenis, keduanya sama-sama berbasis Lithium, yaitu Lithium-Ion (Li-Ion) dan Lithium-Polimer (Li-Po).

a.       Lithium Ion

Kelebihan : ringan, mudah dibentuk, tidak memiliki memory effect artinya tidak perlu menunggu kapasitas baterai hingga 0 (nol) persen untuk dicas ulang.

Kekurangan : memiliki tahanan internal yang besar sehingga mencapai 320 mOhm (mengakibatkan daya tahan baterai berkurang seiring usia baterai tersebut), tidak tahan lama bila dibandingkan baterai lawas (Ni-Cd) dan berbahaya jika diperlakukan dengan tidak benar, serta membutuhkan sejumlah pengamanan untuk mengurangi bahayanya.

b.      Lithium Polimer

Kelebihan : lebih tahan lama karena tahanan internal yang lebih kecil, tidak memerlukan casing karena elektrolitnya berupa bahan padat (polymer) sehingga cenderung lebih ringan.

Kekurangan : memerlukan waktu pengecasan yang lebih lama, memiliki masalah dalam menangani voltase rendah sehingga kerap tidak bisa dicas atau membutuhkan ‘kejutan’ voltase lebih tinggi ketika baterai lama tidak digunakan dan dayanya benar-benar habis.

Baca juga artikel terkait

• Mitos yang Salah 
• Mengenal Baterai Ori/Tidak
  

DETEKTIVE CONAN 13: THE RAVEN CHASER DIRILIS TAHUN INI

Film animasi Detektif Conan kembali hadir di layer lebar. Film yang diangkat dari komik popular karya Aoyama Gosho ini telah memasuki seri ke-13. Kisah diawali dengan 6 kasus pembunuhan di wilayah Kanto. Dari huruf alfabet pada kepingan mahyong yang terdapat di TKP diketahui bahwa seluruh kasus pembunuhan ini saling berhubungan. Lantas kepolisian pun mengelar rapat gabungan dari seluruh wilayah untuk memecahkan kasus, termasuk mengundang Kogoro Mouri sebagai penasehat khusus. Sesuai rapat, Conan memergoki salah seorang peserta rapat termasuk mobil yang sama persis seperti milik Gin, anggota kawanan baju hitam. Saat ingin menyelidiki lebih jauh, Conan merasakan seseorang tengah mengawasinya. Conan akhirnya menyadari bahwa anggota kawanan baju hitam sudah menyusup ke kepolisian dan berminat pada kasus pembunuhan ini. Tapi,..

->> ingin crita selengkapnya?? download z disini

->> ada juga trailer movienya lho...download disini ya

Download Lagu-Lagu

Hai TEMEN-TEMEN.....room ini dibuat tuk TEMEN-TEMEN yang hobinya nge-DENGERIN musik. Daripada bingung nyari lagu kesukaan qt, nah disini lah room nya. Met menikmati ya...

~ D'masiv - Jangan Menyerah (download)
~ Vidi Aldiano - Status Palsu (download)
~ GIGI - Beribadah yok!! (download)
~ Hadad Alwi feat Anti - Marhaban ya Ramadhan (download)

Naruto Chapter 451

Pada chapter 451 yang berjudul “Dealing with Sasuke” menceritakan desa Konoha yang hancur akibat serangan Pain sekarang sedang diperbaiki. Selanjutnya Danzo yang telah menjadi Hokage ke-5 desa Konoha memberikan perintah untuk melenyapkan Sasuke…

Daripada penasaran lebih baik baca z cerita selengkapnya… Silahkan TEMAN-TEMAN download di http://iqbalbinumar.blogspot.com/2009/07/download-naruto-bahasa-indonesia.html. JANGAN lupa dikasih comment ye…

Naruto Chapter 452

Pada chapter 452 yang berjudul “Mendekati Danzo” menceritakan telah diberikan perintah dari Hokage bahwa Konoha akan membunuh Sasuke. Naruto dan kawan-kawan juga kedatangan tamu dari desa Jinchuriki ekor 8 yang ingin menanyakan tentang Sasuke. Mereka juga memberitahukan bahwa Sasuke telah masuk dalam anggota Akatsuki.

Daripada penasaran lebih baik baca z cerita selengkapnya… Silahkan TEMAN-TEMAN download di Download Naruto Bahasa Indonesia. JANGAN lupa dikasih comment ye…

Naruto Chapter 453

Pada chapter 453 yang berjudul “War Break Out Between Fire and Thunder” menceritakan kelanjutan Sasuke dan kelompoknya berjalan menuju Konoha, tetapi dalam perjalanannya mereka dicegat oleh ‘Tobi’. Selanjutnya, desa yang memiliki Jinchuriki ekor 8 mendatangi Konoha dan bertemu dengan Naruto. Terjadi percekcokan diantara mereka…

Daripada penasaran lebih baik baca z cerita selengkapnya… Silahkan TEMAN-TEMAN download di Download Naruto Bahasa Indonesia. JANGAN lupa dikasih comment ye…

Naruto Chapter 454

Pada chapter 454 yang berjudul “The Five Kages” menceritakan 5 kage yang akan mengadakan pertemuan, diantara 5 kage tersebut ialah Tsuchikage, Mizukage, dll. Selanjutnya Dozu yang telah menjadi Hokage Konoha membuat rencana untuk menangkap Kabuto..

Daripada penasaran lebih baik baca z cerita selengkapnya… Silahkan TEMAN-TEMAN download di Download Naruto Bahasa Indonesia. JANGAN lupa dikasih comment ye…

Download Naruto Bahasa Indonesia

Download Naruto Bahasa Indonesia

Room ini merupakan tempat TEMAN-TEMAN bisa mendownload komik Naruto dalam versi bahasa Inggris maupun bahasa Indonesia.

Silahkan TEMAN-TEMAN download sepuasnya komik Naruto disini… JANGAN LUPA tuk menulis comment ya . . . . 

Download Naruto Chapter 466

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 465

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 464

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 463

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 462

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 461

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 460

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 459

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 458

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 457

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 456

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 455

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 454

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 453

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 452

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 451

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 450

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Download Naruto Chapter 449

Versi bahasa Indonesia (download)

Versi bahasa Inggris (download)

Naruto Chapter 455

Pada chapter 455 yang berjudul “Bond” menceritakan tentang rencara penangkapan Kabuto oleh Hokage Danzo. Kemudian desa dari Jinchuriki ekor 8 masih terus menghajar Naruto, sehingga Naruto babak belur. Selanjutnya Naruto diberi tahu Kakashi tentang Madara. Yang paling menarik dari chapter ini adalah bahwa Danzo memiliki sharingan…WOW!!!

Daripada penasaran lebih baik baca z cerita selengkapnya… Silahkan TEMAN-TEMAN download di Download Naruto Bahasa Indonesia. JANGAN lupa dikasih comment ye…

Mau Kalender KEREN dari BLEACH

Hai TEMEN-TEMEN.....

Nich qu kasih kalender dengan gambar Bleach...dijamin keren dech.
Langsung download z ya disini

Buah & Sayuran Beku

Bagaimana Mengenali Kualitas Buah & Sayuran Beku yang Baik?

1. Perhatikan tanggal kadaluarsa pada produk. Melewati tanggal kadaluarsanya, produk mulai menjadi rusak.

2. Perhatikan warnanya. Unsure warna asli dari produk tidak boleh berubah.

3. Rasakan teksturnya. Karena buah & sayuran tidak bisa dibekukan dalam kedaan tidak segar, maka buah/ sayuran beku yang tidak mengeras berarti dibekukan dalam kondisi tidak segar.

Baca juga artikel selanjutnya
• Apa saja Jenis-Jenis Potongan Buah & Sayuran Beku?
• Bagaimana Menangani & Menyimpan Buah & Sayuran Beku?
• Bagaimana Mencairkan Buah & Sayuran Beku?

Apa saja Jenis-Jenis Potongan Buah & Sayuran Beku?

1. Potongan Besar
Macam-macamnya antara lain: Potongan Kembang (Florette) seperti untuk brokoli, dan kembang kol. Irisan (Slice) seperti wortel. Potongan belah (Wedges)

2. Potongan Kecil
Macam-macamnya antara lain: Potongan dadu (Diced) seperti untuk wortel & buncis, bijian (Kernel) untuk jagung

3. Potongan Stik untuk Kentang
Macam-macamnya antara lain:
• Straight Cut, yaitu potongan lurus panjang seperti jari
• Shoestring, yaitu potongan panjang yang lebih tipis
• Crinkle Cut, yaitu potongan lurus bergerigi.

Bagaimana Menangani & Menyimpan Buah & Sayuran Beku?

Pada umumnya buah dan sayuran beku berarti hanya perlu penanganan yang sedikit, tidak memerlukan tenaga kerja yang terlatih, serta lebih mudah dalam memperkirakan porsi yang dibutuhkan karena 100% dapat digunakan seluruhnya.

Bagaimana Mencairkan Buah & Sayuran Beku?

1. Dalam keadaan tetap terbungkus, masukkan produk dalam wadah dan pindahkan dari freezer ke lemari pendingin biasa. Pada umumnya produk membutuhkan waktu ½ sampai 1 jam untuk mencair.

2. Untuk masakan berkuah, maka sayuran beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Demikian juga halnya buah beku yang akan dipakai untuk jus atau smoothies. Sayuran beku yang diperuntukan untuk digoreng secara deep fry seperti kentang (French fries), ubi, singkong, dll. (starch vegetable) juga tidak perlu dicairkan

3. Jika diperlukan cepat, mencairkan sayuran beku dapat dilakukan dengan disiram air hangat.

4. Setelah dicairkan, buah & sayuran beku harus segera diolah.

5. Sayuran beku hanya memerlukan sedikit waktu pengolahan. Bila dimasak terlalu lama, maka kandungan gizi dan warnanya akan pudar. Sajikan segera sayuran beku yang telah dimasak untuk kualitas yang optimum.

TIPS
- Sayuran beku yang sudah dimasak sebagiknya segera dihabiskan. Jangan dibekukan kembali dan jangan dicampur dengan masakan baru.
- Buah-buahan beku dapat dibekukan kembali setelah diproses terlebih dahulu, misalnya menjadi puree, selai, dll.

Ready To Heat (Dim Sum, Seafood Olahan, Nugget)

• Bagaimana Mengenali Kualitas Produk Ready To Heat yang Baik?
1. Perhatikan tanggal kadarluasa pada produk. Melewati tanggal kadarluasanya, produk sudah rusak.

2. Untuk produk-produk yang dilapisi tepung atau panir, kecuali permukaan tepung harus tampak kering. Jika terlihat basah, berarti kondisi permukaanya tidak baik & produk sudah rusak.

3. Perhatikan warnanya. Warna kuning pucat, kehijauan, kebiruan menunjukkan terjadinya kerusakan pada produk yang biasanya diakibatkan oleh jamur.

Baca juga artikel selanjutnya
• Apa saja Kelompok Ready To Heat yang ada di pasaran?
• Bagaimana Menangani & Menyimpan Read To Heat Beku?
• Bagaimana Mencairkan Ready To Heat Beku?

Apa saja Kelompok Ready To Heat yang ada di pasaran?

1. Kelompok Dim Sum
Beberapa variasi mengolah dim sum adalah
• Dikukus seperti siomay, hakau, bakpao, mantao, dll.
• Digoreng seperti lumpia, udang tepung (breaded shrimp), spicy wing, dll.
• Direbus seperti aneka bakso seafood.

2. Kelompok Nugget
Nugget dijual dalam bentuk yang sangat beraneka ragam seperti stick, nugget,
karage, dll. Nugget diolah dengan cara menggoreng.

Bagaimana Menangani & Menyimpan Read To Heat Beku?

Karena sudah melalui proses pengolahan tertentu, penanganan produk ini lebih sederhana dibandingkan penanganan daging sapi, ayam, ikan, atau seafood beku

1. Pada umumnya, setelah pembelian, produk dapat disimpan sampai dengan dua bulan. Untuk produk dalam kemasan, perhatikan tanggal kadarluasanya.

2. Olahlah produk maksimal dalam dua bulan atau dalam masa sebelum kadaluarsanya. Melewati periode tersebut, kelembaban dari unsur air dan kualitas produk dapat hilang.

Bagaimana Mencairkan Ready To Heat Beku?

1. Produk-produk Ready To Heat tidak perlu dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak

2. Dalam proses menggoreng atau merebus, jangan memasukkan produk sekaligus dalam jumlah banyak karena akan dapat mengurangi suhu dalam minyak atau air rebusan. Suhu yang turun banyak akan menyebabkan gorengan tidak dapat bertahan lama kerenyahannya. Pada rebusan, suhu yang turun drastic akan menyebabkan kuah menjadi keruh.

TIPS

Penting untuk membaca instruksi pada kemasan agar Anda dapat mengolah & memanfaatkan produk beku secara maksimal untuk mendapatkan hasil terbaik.

Bagaimana Mencairkan Daging Olahan Beku?

1. Pencarian diperlukan untuk memisahkan produk yang menempel karena proses pendinginan atau untuk memotong produk menjadi potong-potongan yang lebih kecil.

2. Dalam keadaan tetap terbungkus, masukkan produk dalam wadah dan pindahkan dari freezer ke lemari pendingin biasa.

3. Kemasan 1 kg rata-rata membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk mencair. Potonglah daging olahan dalam keadaan setengah keras karena dalam kondisi inilah daging olahan paling mudah dipotong. Dalam kondisi yang sudah lembek, pemotongan menjadi lebih sulit dan daging lebih mudah hancur.

TIPS
- Meskipun setelah dimasak, hidangan daging olahan tidak direkomendasikan untuk dibekukan kembali karena dapat merubah bentuk, kelembaban, rasa, dan warna

Bagaimana Menangani & Menyimpan Daging Olahan Beku?

Karena sudah melalui proses pengolahan tertentu, penanganan produk daging olahan beku lebih sederhana disbanding penanganan daging sapi, ayam, ikan, atau seafood beku.

1. Pada ummnya, setelah pembelian, daging olahan beku dapat disimpan sampai dengan dua bulan. Untuk produk dalam kemasan, perhatikan tanggal kadarluasanya.

2. Olahan produk maksimal dalam dua bulan atau dalam masa sebelum kadarluasanya. Melewati periode tersebut, kelembaban dari unsure air akan hilang dan produk menjadi rusak.

3. Produk yang sudah dicairkan tidak boleh dibekukan kembali.

Apa saja Jenis Daging Olahan Beku?

Jenis-jenis daging olahan beku yang umum di pasaran antara lain:
1. Sosis
Pada umumnya sosis yang dijual di pasaran ada 2 macam, yaitu untuk yang digoreng & direbus (serba guna)
2. Smoked Beef
Adalah daging yang diasap. Kadang dijual secara utuh berbentuk bonggolan dengan diameter kira-kira 20 cm, ada juga yang dijual dalam bentuk irisan. Umunya ditumis untuk misalnya isi lumpia, risol, pizza, sandwich, dll.
3. Beef Bacon
Adalah irisan daging yang mengandung lemak, diambil dari bagian perut sapi. Biasanya ditumis untuk memberikan aroma dan rasa gurih pada berbagai masakan cah & berkuah.
4. Bakso
Dibuat dari daging giling yang dicampur tepung. Umumnya digunakan untuk masakan cah & berkuah.

Daging Olahan Beku

Adalah bentuk makanan yang telah diolah terlebih dahulu dengan bumbu dan bahan makanan lainnya,
sehingga sebenarnya merupakan makanan setengah jadi, seperti sosis, smoked beef, beef bocon & bakso

• Bagaimana Mengenali Kualitas Daging Olahan Beku yang Baik?
1. Perhatikan tanggal kadarluasa pada produk. Melewati tanggal kadarluasanya, produk sudah rusak.

2. Perhatikan permukaannya. Permukaan yang terasa kering menunjukkan produk dalam keadaan baik. Jika permukaan terasa berlendir, produk sudah mengalami kerusakan.

3. Perhatikan warnanya. Warna kuning pucat, kehijauan, atau kebiruan menunjukkan terjadinya kerusakan pada produk.

Baca juga artikel selanjutnya
>> Apa saja Jenis Daging Olahan Beku?
>> Bagaimana Menangani & Menyimpan Daging Olahan Beku?
>> Bagaimana Mencairkan Daging Olahan Beku?

Bagaimana Mencairkan Ikan & Seafood Beku?

1. Dalam keadaan tetap terbungkus, masukkan produk dalam wadah dan pindahkan dari freezer ke lemari pendingin biasa. Pastikan tidak ada cairan dari produk yang dapat menetes dan mengenai makanan, sayuran atau buah lain karena cairan dari ayam mengandung salmonella (cacing pita) yang dapat mencemari produk makanan.

2. Atur penempatannya dalam lemari es sedemikian rupa sehingga masih terdapat sirkulasi udara yang baik agar suhu dingin dalam lemari es tetap terjaga.

3. Ikan & seafood membutuhkan waktu sekitar ½ jam per kg berat untuk mencair.

TIPS
- Jagalah kebersihan dengan selalu mencuci bersih tangan dan peralatan yang akan dipakai. Cara kerja yang kotor akan membuat bakteri berkembang lebih cepat dalam produk.
- Ika & seafood beku olahan, missal yang telah dibalut tepung atau dipanir sebaliknya langsung dimasak tanpa dicairkan terlebih dahulu.

Apa saja Jenis dan Potongan Ikan?

1. Whole atau Utuh
Merupakan bentuk ikan utuh. Pada umumnya, berat bersih yang dapat digunakan setelah disisik, dibersihkan isi perut & siripnya, serta tidak menyertakan kepala & buntut ikan adalah 50%-nya.

2. Cuts atau Potongan
Secara komersial, 2 jenis potongan ikan yang paling umum adalah:
1. Fillet: Potongan memanjang dari ikan, tanpa tulang tanpa kulit. Dapat digunakan langsung 100% seluruh bagiannya.
2. Steak : Potongan melintang dari ikan dengan tulang & kulit. Berat bersih yang dapat digunakan adalah 90% setelah dibuang tulang & kulitnya.

Ikan & Seafood Beku (Ikan Laut & Air Tawar, Clams & Mussels (Kerang), Kepiting, Lobster, Oyster, Scallop, Cmi, dan Udang)

• Bagaimana Mengenali Kualitas Ikan & Seafood Beku yang Baik?

1. Khusus untuk ikan, perhatikan matanya. Mata ikan yang baik akan terlihat jernh.

2. Perhatikan warnanya. Nuansa warna segar dari warna asli ikan akan tetap terlihat pada produk yang baik. Misal, ikan yang dagingnya berwarna merah akan terlihat unsur warna merah segarnya. Jika warna sudah berubah kuning bahkan kehijauan, kualitas iakan sudah terganggu.

3. Khusus untuk udang, udang yang baik adalah ayng kulitnya masih terlihat transparan

Baca juga artikel selanjutnya
>> Apa saja Jenis dan Potongan Ikan?
>> Bagaimana Mencairkan Ikan & Seafood Beku?

Bagaimana Mencairkan Daging Beku?

1. Dalam keadaan yang tetap terbungkus, pindahkan daging dari freezer ke lemari pendingin biasa. Per kg daging beku akan membutuhkan waktu ±1 jam untuk dicairkan, artinya daging 3kg akan membutuhkan waktu 3 jam untuk menjadi lembek. Pencairan tidak direkomendasikan dilakukan dalam suhu kamar karena dapat mempercepat pertumbuhan & mikroorganisme yang dapat merusak kualitas daging.

2. Jika diperlukan dalam waktu cepat, proses pencairan dapat dilakukan dengan mengaliri produk daging beku dengan air dingin. Selama proses, daging harus tetap berada dalam kemasan plastik untuk menjaga protein, mineral dan rasa dari daging.

TIPS
- Jangan memasak daging langsung dari keadaan beku. Daging akan kehilangan rasa/ kegurihannya dan akan terbentuk kuah yang keruh yang menyebabkan daging menjadi lebih capat basi.
- Daging yang sudah dimasak dapat dibekukan kembali setelah masakan dingin karena proses memasak mematikan bakteri yang berkembang dalam daging selama proses pencairan.

Apa saja Jenis dan Potongan Daging?

1. Wholesale Primal Cuts
Merupakan potongan utama dari ternak yang masih berbentuk bangkahan besar. Bagian potongan dapat dilihat pada bagan (daging punuk, lamusir depan, has dalam, has luar, dst)

2. Subprimal Cuts
Merupakan pembagian yang lebih kecil dari wholesale promal cuts. Termasuk juga dalam ketegori ini jeroan, kaki, lidah, dll.

3. Portioned Cuts
Merupakan jenis potongan yang sudah disesuaikan untuk porsi individual. Steak Cut adalah potongan daging untuk sajian steak. Chops adalah potongan daging kotak-kotak untuk keperluan memasak rendang, semur, dll.

TIPS
- Portioned cuts yang sudah dipotong untuk porsi individual akan banyak memudahkan Anda. Hematlah waktu & tenaga kerja Anda dengan membeli potongan jenis ini yang sudah siap pakai dengan ukuran standar. Anda pun akan lebih mudah menghitung biaya Anda.

Daging Beku (Daging Sapi, Kambing, dan Domba)

• Bagaimana Mengenali Kualitas Daging Beku yang Baik?

Pola Marmer (Marbelling). Daging yang terbaik, pada permukaannya akan terlihat pola menyerupai marmer. Daging yang memiliki pola marmer akan lebih mudah diolah dan lebih empuk.
Perhatikan warna lemak. Lemak daging harus terlihat putih. Jika warnanya sudah berubah, menjadi kuning atau kehijauan berarti sudah terjadi penurunan kualitas.

Baca juga artikel selanjutnya
>> Apa saja Jenis dan Potongan Daging?

Bagaimana Menyimpan Produk Beku?

1. Pastikan produk masih dalam keadaan beku pada saat disimpan di lemari pembeku (freezer) Anda.

2. Produk yang sudah dicairkan, sebaiknya langsung diolah/ dimasak. Pada saat pencairan, bakteri dari udara akan mulai berkembang dalam produk. Membekukan produk kembali akan turut membekukan bakteri yang tumbuh yang akhirnya akan menurunkan bahkan merusak kualitas produk.

3. Jangan terlalu sering membuka tutup freezer karena akan membuat suhu dalam freezer menjadi turun naik dan menyebabkan turunnya kualitas produk.

4. Susu penyimpanan yang baik ±18°C untuk mencapai umur simpan maksimum.

5. Aturlah FIFO (First In First Out) yang baik. Berilah tanggal pada plastik produk yang disimpan agar Anda dapat mengatur pengeluaranna dengan baik.

6. Untuk hasil terbaik, kemaslah produk dengan plastic yang rapat untuk menghindari kontak langsung permukaan produk dengan udara. Produk yang terbuka, kelembabannya akan berkurang karena air dalam produk menjadi Kristal es. Jika ini terjadi, maka pada saat pencairan akan banyak tetesan air yang terbuang keluar.

TIPS
- Warna produk beku biasanya lebih gelap dari produk segar. Hal ini disebabkan karena proses pendinginan suhu dan tidak berhubungan dengan kualitas produk

Bagaimana Mencairkan Daging Beku?

1. Dalam keadaan yang tetap terbungkus, pindahkan daging dari freezer ke lemari pendingin biasa. Per kg daging beku akan membutuhkan waktu ±1 jam untuk dicairkan, artinya daging 3kg akan membutuhkan waktu 3 jam untuk menjadi lembek. Pencairan tidak direkomendasikan dilakukan dalam suhu kamar karena dapat mempercepat pertumbuhan & mikroorganisme yang dapat merusak kualitas daging.

2. Jika diperlukan dalam waktu cepat, proses pencairan dapat dilakukan dengan mengaliri produk daging beku dengan air dingin. Selama proses, daging harus tetap berada dalam kemasan plastik untuk menjaga protein, mineral dan rasa dari daging.

TIPS
- Jangan memasak daging langsung dari keadaan beku. Daging akan kehilangan rasa/ kegurihannya dan akan terbentuk kuah yang keruh yang menyebabkan daging menjadi lebih capat basi.
- Daging yang sudah dimasak dapat dibekukan kembali setelah masakan dingin karena proses memasak mematikan bakteri yang berkembang dalam daging selama proses pencairan.

Bagaimana Menangani & Menyimpan Daging Beku?

1. Daging beku perlu disimpan dalam kondisi temperature yang stabil, yaitu pada suhu -180°C atau lebih rendah. Pembekuan daging akan melumpuhkan pertumbuhan bakteri & memperlambat enzymnya urat daging. Pada suhu -180°C, daging dapat bertahan selama 6 bulan. Jika dibekukan dengan suhu -280°C, daging akan bertahan sampai 1 tahun.

2. Dalam penyimpanan, kemaslah daging dengan rapi dalam plastic & pastikan tertutup semua bagiannya. Kemasan akan mencegah kontak langsung dengan udara untuk menjaga unsur kelembaban daging.

3. Di luar lemari pembeku, daging tidak akan mencair ke suhu yang membahayakan selama 3 jam. Perhitungkan waktu transportasi dari tempat Anda membeli sampai mencapai lokasi penyimpanan Anda.

4. Begitu lembek (thawed), daging perlu segera diolah dan dimasak dalam waktu maksimal 2 jam. Pada saat pencairan, bakteri dari udara akan mulai berkemang dalam produk. Membekukan produk kembali akan turut membekukan bakteri yang tumbuh yang akhirnya akan menurunkan bahkan merusak kualitas produk. Selain itu, daging pun akan kehilangan kelembaban dan rasa.

Baca juga artikel selanjutnya
>> Bagaimana Mencairkan Daging Beku?

Mengenal Produk Beku

• Apa itu Pembekuan?

Pembekuan adalah proses pengawetan prooduk makanan dengan cara mengubah hamper seluruh kandungan air dalam produk menjadi es. Keadaan beku menyebabkan aktivitas mikrobiologi dan enzim terhambat sehingga daya seimpan produk menjadi panjang.

• Bagaimana Pembekuan Dilakukan?

1. Pembekuan Cepat (Quick Freezing) adalah metode pembekuan terbaik. Anda dapat mengenali produk yang dibekukan dengan proses ini berdasarkan Kristal esnya yang halus. Dengan Kristal es yang halus, pada saat pencaira, air yang terbentuk akan diserap kembali oleh jaringan makanan dan hanya sedikit yang lolos menjadi tetesan air.
2. Pembekuan Lambat (Slow Freezing). Dalam proses ini, terbentuk Kristal es yang besar dan tajam yang akan lolos sebagai tetesan air pada waktu pecairan. Tetesan air yang keluar akan menyebabkan sari makanan lebih banyak terbuang dan mengurangi kandungan gizi makanan.

• Apa keuntungan Produk Beku?

1. Pengolahan lebih sederhana karena produk sudah “bersih”
2. Menjamin ketersediaan pasokan sepanjang tahun. Dengan umur simpan yang relative panjang, bahkan produk musiman dapat tersedia sepanjang tahun, kapan saja diperlukan.
3. Harga relative murah, terutama untuk produk musiman yang dibekukan pada saat musim panen ketika harga murah sehingga harganya relative murah disbanding produk segar.
4. Kualitas lebih konsisten
5. Lebih terjamin keamanan makanannya karena dibekukan dalam keadaan segar.

Baca juga artikel selanjutnya:
>> Bagaimana Menyimpan Produk Beku?

Naruto Chap. 450 Bhs.Indonesia

Pada Chapter 450 yang berjudul Joyful Village, menceritakan tentang pemilihan Hokage ke-5, karena Hokage ke-4 yaitu Tsunade mengalami kelelahan yang sangat parah akibat melindungi desa Konoha dari serangan Pain.

Siapa yang selanjutnya terpilih menjadi Hokage ke-5??
Ayo...download z komiknya disini

=> http://kewlshare.com/dl/f0888abdc0a6/450.zip.html